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2017.11.15

毎月15日は「The OGUROのまかない」/ クリスマス・お正月に

タルトタタン始まりました
 
 
毎月15日はグルメ情報、フレンチ「オグロ」さんのフレンチのまかないです。
 
フレンチ「オグロ」のオグさん、このところホントーにお忙しそう。お店以外のところにかり出され、あっちこっちでフレンチを作られています。ご活躍です。
 
でもそんななかキチンとお休みをとって新しいアイディアを練っているみたい。
こういうの重要なんだそうです。
 
ってなわけで、今月のオグさんから。
 
 
【今月のオグさん。】

11月6日(月)16:00 定休日、鎌倉材木座の海岸を散歩。マイナスイオンをたっぷり浴びて元気回復!

1マリネ

 
 

11月11日(土)10:00 地元地区センターのお祭りに参加。老若男女みな活気があって多才、ますます山手LOVEに♡
1マリネ

 
 
 
クリスマス・お正月にもぴったりな「オイルサーディンと玉ねぎのマリネ」
気がつけばハロウィンが終わり、もう11月の15日。
街にはクリスマスのメロディが流れ、テレビやsnsでは年賀状出しましょう的なオススメ広告が流れています。
というわけで今回はクリスマス・お正月にもぴったりな冬に美味しいオードブルをご紹介いたします。
 
The OGUROのまかない「オイルサーディンと玉ねぎのマリネ」
(2人前)
オイルサーディン 1缶
赤玉ねぎ 1個
ケッパー 20粒
EXヴァージンオリーブオイル 60cc
酢 20cc
塩・黒胡椒 少々
 
①赤玉ねぎを薄くスライスし15分程水にさらしたら、キッチンペーパーで水気をよく取る
②ボールにケッパー・酢・塩・黒胡椒を入れEXヴァージンオリーブオイルを少量ずつ入れながらホイッパーで混ぜ合わせる
③②に①を入れてよく和える
④タッパーにオイルサーディンを敷き詰め、上から③を乗せて冷蔵庫で1時間程寝かせたら完成
 
それでは、また来月の美味しいまかないをお楽しみに♪
 
 
 

news
タタン
Le Traiteur Oguro 名物タルトタタン全国配送承り中。
シェフ小黒がブルターニュの老舗で習得した伝統あるレシピでつくるタルトタタン。
3ヶ月限定販売の人気スイーツをぜひお試しください!!
お問い合わせは☎045-625-1808 ル・トレトゥール オグロまでお願いいたします。

 
 
1マリネ
 
 
 

フランス料理惣菜店 Le Traiteur Oguro

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発行責任者:近藤正之

 

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