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2017.06.15

毎月15日は「The OGUROのまかない」/「フレンチの冷や奴」

パスタ

 
 

毎月15日は「The OGUROのまかない」/ KRAZyのグルメ情報
 

今月よりタイトルが変わり「The OGUROのまかない」となりました。
よろしくお願いします。

 
 

まずは、シェフ小黒のプライベートを隠し撮りした、今月のオグさんから(笑。

 

パスタ

6月3日(土)21:00 横浜開港祭花火打ち上げパーティに夫婦で出席、ご注文いただいた30人前のケーキをお持ちしました。

 
 
 

パスタ

6月5日(月)10:30 本日は定休日、日課である植物に水やり。お客様からいただいたローズマリーすくすくと育っています。

 
 
 

パスタ

15:00 鎌倉を散策、大好きな「KIBIYAベーカリー」に立ち寄りお目当てのパンを購入。

 
 
 

パスタ

 
 

6月10日(土)14:00 外は真夏の暑さ、ということで本日のまかないは「香り冷奴」。 

 

パスタ
 

「香り冷奴」
和と洋のエッセンスが上手く調和した夏のおもてなし料理にぴったりな一品です。
The OGUROのまかない「香り冷奴」

 

絹豆腐  1丁       オリーブオイル 適量
えのき  1/2袋     バジルペースト 30g
みょうが  1個       塩・胡椒     少々
にんにく  1かけ      レモン      適量

 

①小さめの鍋かフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける
②えのきは食べやすく3等分にカットする
③にんにくが色づいてきたら、えのきを入れて塩・胡椒をふる
④強火で炒め、えのきに焼き色がついたら火からおろしバジルペーストを合わせる
⑤皿にうつし、冷蔵庫で冷ます
⑥冷やしておいた絹豆腐に千切りしたみょうがと⑤をのせ、お好みでレモンを絞れば完成です

 

それでは、また来月の美味しいまかないをお楽しみに♪

 
 

news
6/15~7/15 横浜フランス月間2017が開催されます。
日本では唯一フランス文化・美食の祭典が市内各地で行われ街中がフランス色に染まります。
ぜひフランスの風を感じに横浜を訪れてみてはいかがでしょうか。

 
 

フランス料理惣菜店
Le Traiteur Oguro ル・トレトゥール オグロ
横浜市中区豆口台4番地102
Tel/Fax 045−625−1808

 
 
 
 
冷や奴好きにもたまりません、てかチョー新鮮でした!みなさんもぜひ試してみてね 
じゃまた。by コンドー
 
質問ご意などお気軽にこのアドレスへ→ kondo@kondo-design.jp
KRAZyは情報の無料発信にこだわっています。
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発行責任者:近藤正之

 

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