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2017.01.15

15の日はグルメ情報/フレンチのまかない、1月はスイーツ♬

11月ブリ_2

 

毎月15日はグルメ情報「フレンチのまかない」シリーズです。

お正月はおさしみやお肉、そんでカニをたらふく食べた方も多いと思います。

ってことで、今回は果物をつかって簡単なスイーツです。

 
 
お正月なので今回はデザート♬。りんごのコンポートなどいかが?

 
(材料 4人分)

りんご          2個

シナモンパウダー   少々

バニラビーンズ   1/10本

ローズマリー      1本

レモン汁       1/3個分

白ワイン        60cc

水           200cc

砂糖           60g

 
(作り方)

①りんごの皮をむき、8等分のくし型に切る

②鍋に水と砂糖を入れて火にかける

③砂糖が溶けたら弱火にしてシナモンパウダー・バニラビーンズ・レモン汁・白ワインを加える

④③にカットしたりんごを加えて弱火のまま10分ほど煮る

⑤りんごの表面が透き通ってきたら火からおろし、ローズマリーを加えて冷ましていく

⑥熱が冷めたら保存容器に移し、冷蔵庫で一晩寝かせたら完成
 
(スタッフの感想)

・甘すぎず美味しい
・疲れた時や食欲のない時にも食べれそう
・保存がきくので作り置きしておけば食べたいときに食べられる

 
お正月食べ過ぎた胃にも優しい簡単スイーツ、りんごを皮ごと使えばほんのりピンク色に仕上がり見た目がとってもcute♡
ぜひご家庭でお試し下さい!

 
 

※KRAZyコンドーから
自分はぜんぜんグルメじゃないけど、これ似たようなのをよくつくります。りんごは品種によってはすぐにボケちゃいますよね。なので加工しちゃいます。りんごって煮たりして熱を加えたほうがおいしいような気がする・・・と勝手な思い込み。じっさい作るのも簡単だし、保存も可能だし。あ、
 
 
 

= 今月のシェフおすすめスイーツ =

11月ブリ_2

 

「ベイクドチーズケーキ」
北海道産生乳たっぷりの深いコクとレモンの酸味がクセになる味わいです。
 
ホール   直径18cm  ¥3,200(税込)   ※冷凍保存も可能です
全国配送承り中、お気軽にお問い合わせください。

 
 
フランス料理惣菜店
Le Traiteur Oguro ル・トレトゥール オグロ
横浜市中区豆口台4番地102
Tel/Fax 045-625-1808

 
 
 

質問ご意などお気軽にこのアドレスへ→ kondo@kondo-design.jp
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