かつおりだし、鮭ぶし入り。万能和風だし。美味香製

お茶漬けって、おいしいですよね。

 

最近よく食べるのは、これ↑。

鮭ぶし入りの鰹ふりだしを振りかけて、そこにお茶、最後に青のりちらす。

漬け物があるともっといいけど、梅干しでもいいです。

カブのくきなんかもいいです。

これで最高のお茶漬けができあがります。

ポイントは、この鮭ぶしとか昆布とか全国各地の旨味入りの「かつおふりだし」。

こういうの他にもあるけど、この鮭ぶし入りのをやつです。

 

 

 

 

 

てか、鮭ぶしって知ってますか？

鉄腕ダッシュでも究極のラーメン作りの出汁のひとつに選ばれていたアレです。

鰹ぶし、じゃなく、鮭でつくった「ぶし」。

それも、手間ひまかけた手火山造りの鮭ぶし。

知床標津産の鮭をつかって手間ひまかけてつくります。

 

この知床の鮭ぶしに、焼津本枯れ鰹ぶし、長崎枯れ鯖ぶし、利尻の昆布、宮崎の椎茸、熊本のうるめ鰯

と、全国の旨味をあつめて粉末にしたものが↑。

 

 

 

 

ほんとは煮物などに使うんだけど、

　お茶漬け

　チャーハン

　おにぎり

とかに振りかけても、すご〜く美味しいです。

浅漬けにもいいですよ。うまみが加わり、簡単においしくなります。

 

 

 

 

 

こんな風にひとふくろづつにわかれています。

（さっき、振りかけたりして使っています、とか言ってたのは、この袋から出してつかっているんです）

これを煮物をつくるときポンと入れるだけ。

煮物やみそ汁が本当においしくなります！

 

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実はむか〜し、ミツカンの追いがつおつゆのCMやプロモーションを担当してました。

菊地桃子さんの「“追い”がつくから、おいしいの♬」のあれです。

なので煮物とかそういうのよくつくってたんですよ。

追いがつおつゆとか使うと簡単なんです。

あ、ホントです。

独身の料理が苦手、ってかたでも、やってみるとすごく簡単ですよ。

作り方はあのビンに書いてあります。

 

で、このかつおふりだし。

その追いがつおつゆのライバルなわけです。

でも、やっぱこっちのほうが格段に美味しい。。。（苦笑。

てか、追いがつおつゆでつくる料理にこの鰹ふりだしをちょっっと加えるだけでも

ずいぶん違います。

ぜひためしてください。

 
 

あ、「鮭ぶしは入ってないけど、かつおふりだしは使ってるよ。」と言う方も

この鮭ぶし入りをためしてみてください。

鮭ぶし入りは、鰹ぶしの臭みがほとんどないのが特徴です。

バランスがいいみたいですよ。

 
 
 
 
 
 
 
 

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