バジルパスタ

フレンチだけど今月はパスタです。簡単で見た目にもおいしいバジルパスタ。そう、新緑の季節だしね。
つーことで、さっそく。

 
 

＜材料　２人分＞

パスタ　　　　　　　　　　　２人分

玉ねぎ　　　　 　　　　　　１/４個

アスパラガス　　　　　　　２本

お好みの魚介　　　　　　１０カット

ニンニク　　　　　　　　　　１かけ

白ワイン　　　　　　　　　　５０ｃｃ

バジルペースト　　　　　 ６０ｇ

EXヴァージンオリーブオイル　　　適量

塩・胡椒　　　　　　　　　　 少々

 
 

＜作り方＞

①パスタを茹でる

②玉ねぎはスライス、アスパラガスは薄く斜め切りにカットする

③フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける

④ニンニクの香りがたってきたら玉ねぎ・アスパラガス・お好みの魚介を軽く炒め、白ワインを入れてなじませる

⑤茹で上がったパスタを加え、中火で混ぜ合わせる

⑥火を止めてバジルペーストをパスタに絡め、塩・胡椒で味を整える

⑦皿に盛りつけ、EXヴァージンオリーブオイルを回しかけたら完成です

 
 

＜スタッフの感想＞

・香りを生かしたい時は火を止めて最後に入れるのがポイントなんですね！
・これからの季節、白ワインともぴったり♡
・冷蔵庫にある材料でできるから急なお客様にも出せるし、簡単で美味しい

 
 

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フランス料理惣菜店
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